اللغة العربية تبادل الاراء المعلومات كل ما يخص المراءة والطفل


    صوابع زينب .......بس مش اى صوابع

    شاطر
    avatar
    بوسى كات

    المساهمات : 10
    تاريخ التسجيل : 15/02/2010

    صوابع زينب .......بس مش اى صوابع

    مُساهمة  بوسى كات في الأحد فبراير 21, 2010 10:32 am

    صور صوابع زينب .......بس مش اى صوابع ]

    المقادير:

    400جم دقيق ابيض
    50جم دقيق سميط المخصص لعمل البسبوسة
    1ملعقة صغيرة خميرة جافة
    100جم سمن بلدى اوزيت ذرة
    50جم جوز هند ناعم
    الشربات

    1000جم سكر
    500جم ماء
    1ملعقة صغيرة عصير ليمون
    خطوات العمل

    اولا يتم عمل الشربات باضافة السكر +الماء فى اناء عميق مع التقليب المستمر حتى تغلى ثم تضاف عصير الليمون
    ويترك الشربات حتى تبرد تماما
    ثانيايوضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر وتترك فى مكان دافىء
    ثالثايوضع الدقيق + الجوز هند +دقيق السميط فى اناء عميق
    يتم وضع السمن فى اناء اخرى ويسخن على النارحتى يغلى ويضاف الى اناء الدقيق المخلوط مع التقليب حتى يذاب السمن
    نهائيا وبعد يضاف الخميرة المذابة ويتم العجن حتى تلف جميع اجزاء الخليط
    رابعا تحضر مبشرة ام منخل سلك كبير اى غربال ويخذ قطعة صغيرة من العجين باطراف الاصابع وتمسح على
    المنخول او الغربال ويلاحظ اثناء السحب ان قطعة العجين تلف الى اعلى الاصابع
    وتكرر العملية هذه حتى انتهاء العجين وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتم عملية التخمير
    وبعد يتم تسخين وعاء به زيت ويتم تحمير الاصابع مع التقليب وبعد الحصول على اللون الذهبى المطلوب تصفى من
    الزيت وتوضع فى الشربات لمدة ربع ساعة وبعد تصفى من الشربات وتقدم دافئ وبالهناء والشفاء[quote]

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة ديسمبر 14, 2018 9:27 am