اللغة العربية تبادل الاراء المعلومات كل ما يخص المراءة والطفل


    طريقة عمل الزلابية

    شاطر
    avatar
    بوسى

    المساهمات : 109
    تاريخ التسجيل : 03/12/2009

    طريقة عمل الزلابية

    مُساهمة  بوسى في الخميس مايو 27, 2010 7:46 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    المقادير معلقه كبيرة خميرة
    معلقة صغيرة سكر
    معلقة صغيرة ملح
    معلقه كبيرة زيت 40 جرام دقيق
    100 جرام ماء دافىء
    نصف كيلو دقيق
    30 جرام نشا
    كوبيتين ونصف مايه للعجبن
    زيت للقلى
    شربات تقيل
    الطريقه الخميرو والسكر والملح و40 جرام دقيق والزيت وربع كوب المايه الدافىء نقلبهم مع بعض ونسيبهم بتخمروا لمدة ساعه ودى تبقى خميرة الزلابيا
    وبعدين لما تخمر نجيب الدقيق والنشا والمايه ونعجن ولاذم تكون سايله ولو إحتاجت العجينه إذا كانت يابسه نحطهلها مايه
    وبعدين نحط العجينه المتخمرة ليها ونسيبها تخمر ساعه كمان
    وبعدين بعد ما تخمر نقلبها كويس ونسخن الزيت ونحضر معلقه صغيرة وطبق صغير فيه زيت ونمسك العجينه بقبضة إيدينا تطلع من قبضتنا كدا كورة صغيرة بالمعلقه الصغيرة نغمسها فى الزيت ونقطع الكورة ودا عشان العجينه ما تلزقش فى المعلقه ونحطها فى الزيت ونقلبها كويس عشان تحمر من كل ناحيه وبعدين نحطها فى الشربات أو نرش عليها سكر بودرة
    أسألكم الدعاء بظهر الغيب

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 22, 2018 4:02 pm