طريقة سهلة لعمل البيتزا

اكلات شهية

مُساهمة بوسى في الإثنين ديسمبر 07, 2009 10:26 am
<>
البيتزا















مقادير
العجينه


* 2 كوب
دقيق أبيض .
* 4/1 كوب
زيت زيتون .
* 2/1 كوب
ماء دافئ .
* ملعقة
طعام خميره سريعه + 4/1
كوب ماء
* ملعقة
صغيره سكر غادي .
* 2/1
ملعقة صغيره ملح .



الحشوة:


* 2 كأس
طماطم معصوره .
* 2 ملعقة
طعام زيت زيتون
* ملعقة
صغيره بهار بيتزا .
* 2/1
ملعقة صغيره فلفل أسود .
* 2/1 كوب
زيتون مقطع .
* 3 حبات
فلفل رومي .
* 2 بكت
جبنة موزريلا .
* مشروم
اذا رغبت .









الطريقة
: العجينه


1. ينخل
الدقيق و الملح و تذاب
الخميره في نصف كوب ماء
و ملعقة صغيره سكر و
تضاف للدقيق ثم يضاف
زيت الزيتون و بقية
الماء و تعجن جيدا .
2. توضع
العجينه في وعاء مدهون
بالزيت و تترك حتى تخمر
لمة ساعة أو حتى يتضاعف
حجمها .
3. تفرد
العجينه في الصواني
الخاصه بالبيتزا و تدهن
بزيت نباتي و يفضل زيت
الزيتون.



عمل
الحشوة
:


1. تعصر
الطماطم و تضاف في
القدر على النار مع
البهار و الزيت و تترك
حتى تغلي و تثخن
الطماطم .
2. تبشر
الجبنه و يقطع الفلفل
الرومي الى حلقات .
3. يقطع
الزيتون و يفضل الأسود .
4. توضع
الطماطم على العجينه ثم
الفلفل و المشروم حسب
الرغبه و الزيتون و يرش
قليل من البهار الخاص
بالبيتزا .
5. تضاف
جبنه الموزريلا .
6. يسخن
الفرن ل450 درجه مؤيه و
تضاف البيتزا لمدة 15
دقيقه تقربيا و تقدم
ساخنة .